第144章 品酒(第2/2 页)
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林邑来继续气鼓鼓地看她一个人独享,只能端起杯子使劲地嗅了嗅,果然一股淡雅的李子味飘了出来。
至此这瓶酒瓶醒已经超过5个小时,倒出来在杯子里也已经快5分钟,二人仍十分惬意地在继续着游戏。
“你现在快点喝上一口,醒的刚刚好~”
“怎么不抽签了吗?”林邑来正打算自己偷偷喝上一小口,没想到她居然给他大放水。
“你再不喝,杯中的这口酒就要醒过劲儿了。”
林邑来当然不再继续矫情,抬起手就把杯中的酒送到口腔里,果然结构丰富,单宁强劲,酸度活泼,除了花果香之外,还有很多第三类香气。
这就是在小橡木桶中熟化过后的表现,只有经过橡木桶的熟化过程,才可能会衍生出这种第三类的香气。
能够遇上一款特别有个性,又能征服品酒人的酒,这是相当值得兴奋的一件事情。
找到一款合适的酒比碰到合适的女人这种概率还要低,每一款酒都有各自的性格。
同一款酒,在不同的年份也会表现出不同的性格,所以这个大大增加了这种‘可遇不可求’的缘分的可贵。
但是世间好酒也有千千万万,总会有能征服自己的那一款,就算没有百分百的征服,也会有能让自己将就的那一款。
就跟找伴侣一样,大家都是抱着百里挑一的心态而去,到最后谁又能说谁跟谁不是互相将就着过呢。
这就是包容。
要想遇到一款平衡感十足的酒着实是不容易的。
有些人就着重寻找单宁表现力强劲,结构硬朗结实的意大利酒。
有些人更喜欢单宁柔和,温婉动人,花果香飘逸灵动,可塑性强的勃艮第,浪漫可是勃艮第最特殊的标签。
品酒如品人生。
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