第82章 螃蟹海鲜砂锅粥(第2/2 页)
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海鲜粥的鲜香味在赛场萦绕，观众席上的观众无不期待的看向宋杰的灶台。
观众甲问身旁的同伴:“闻起来好香，是不是这份粥发出来的？”
观众乙:“这个吊车尾的家伙看上去不太靠谱，这么香的味道应该是其他螃蟹料理散发出来的。”
几个评委一连品尝了大几十道螃蟹料理，已经有些小撑了，早已胃口不佳。
听得主持人说是砂锅粥，更是强压着不适。
本来就饱了，还要吃粥？
哪里还吃得下？
评委没有表情，但闻得香气四溢，又突然觉得肚子有点空了。
工作人员把热腾腾的砂锅粥盛出五小碗端到评委面前。
原本还胃口不佳的评委，在闻得砂锅粥的香味后，好像有点……饿了。
砂锅粥米粒颗颗分明，螃蟹与大虾灼煮得红彤彤的，整体看上去火候掌握很不错。
盛美兰第一个拿起勺子品尝了一口粥。
一勺粥带着一颗干贝送入口中。
螃蟹、大虾、鱿鱼与干贝本身的特有的鲜甜完美的与粥融合，熬出来的砂锅粥带着鲜甜的口感。
米粒不会太粘稠，颗颗分明有嚼劲，蟹黄的醇香口感分明，干贝的鲜甜更是让粥的鲜味更加明显。
蟹肉紧密扎实不松散，肉质不柴，没有腥味。
虾肉掌握的时间恰到好处，爽脆有嚼劲，鱿鱼也不会过火变得难以咀嚼。
蒜头酥是这个粥的点睛之笔，用蒜头酥的香气把砂锅粥的口感推上极致，每一口都是香气四溢。
评委根本没有时间说话，嘎嘎狂炫着砂锅粥，看得观众与参赛选手全都目瞪口呆……
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