第50章 刘光天和刘光福脱离刘家(第2/2 页)
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四合院里众人都在竖着耳朵听刘海忠家的热闹,直到刘光福和刘光天夺门而出,众人才摇摇头意犹未尽的歇息了。
何雨柱听够了热闹,开始实验他的绞肉机。绞肉机他还一直没用呢!
空间里还有十几斤牛肉,他切出一大块,大约七八斤重,先切成大块,扔进绞肉机切绞成肉馅。
正宗的牛肉丸要从一开始就用铁棒捶打,他这是偷懒版本。
打肉泥之前,用一个小盆放上一把淀粉,加上水搅匀,放到窗外冻着。
把肉馅放在菜板上,用洗干净的铁棍开始打,要不是他现在这么有力气,还真得费把力气。
他抡圆了膀子,啪啪啪的一下一下地把牛肉馅打得都成泥了,把筋挑出来,分次加盐,胡椒,继续棒打牛肉,分次加已经成了冰水的淀粉冰水,再打,直到肉泥出了浆,一点纤维都不见。
然后用手不停地摔打,肉泥已经非常粘非常细腻。
烧一锅水,在水还没有沸腾之前,抓一把肉泥,用虎口把肉泥一个一个的挤成丸,放入入水中煮,等一个一个的丸子漂浮起来就差不多熟了,把丸子捞出来装入盆中。
拿起一个肉丸,向案板上一扔,真是可以像乒乓球一样弹起来了啊!
明天早晨的早饭就吃牛肉丸面条吧!
第二天早晨,刘光福的师傅先陪着兄弟俩去刘光天对象家。
刘光天对象的父母今天也没有上班,在家等着他们。他们怕夜长梦多,一行人先陪着一对新人结婚领证,然后又把兄弟两人的户口从四合院迁出来,又分别把两人的户口迁到刘光天的对象家和刘光福的师父家。
刘光福简直不敢相信,“哥,我们就这么从家里脱离出来了?”
“嗯,以后那个老东西再也不能打我们了!”
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