我的丫鬟是王妃41(第1/1 页)
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“也好，本王妃看厨房还差点东西，本王妃列个清单，你们快补上来。”黎妤婧冲着厨房的伙计们说道。
没一会儿，做凉皮酸辣粉肉夹馍的食材和工具就准备妥当了。
黎妤婧先吩咐胖瘦厨子他们卤点肉，还要求顺便再卤些鸡蛋，然后就指挥曹嬷嬷开始洗面筋蒸面皮。
先活一块面，然后在清水里反复揉搓，水浊后就换一盆清水继续洗，一直洗到出筋就行，然后整理整理面筋，就可以上锅蒸了。
趁着蒸面筋的时间，把刚才洗面筋的水倒在一起，静置，倒掉上层清水，留下下层面糊备用，取一个大小合适铁盘，铁盘上刷薄薄的一层油，然后倒入一层薄薄的面糊，最后上锅蒸即可。
很快，黎妤婧就得到了一块纯手工面筋，和若干片面皮。
厨房有干红薯粉，只用提前泡软就行。
肉夹馍简单，曹嬷嬷烙的饼，胖
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