第9章 生活物资(第2/3 页)

四九城因为在北方，冬天时候特别冷。

平时吃饭只有一个菜还好，到了过年的时候，如果想要炒几个菜，经常是后面的炒好，前面的就已经凉透，根本吃不成了。

所以四九城的春节，人们会提前做炸货，什么炸鸡块，炸鱼块，炸藕合，炸茄盒，炸酥肉，炸带鱼…

炸好的炸货分门别类放在小碗里。

等到过年这天，把这些炸货全都放在一个大蒸笼里，然后一起上锅蒸。

趁着蒸这些的功夫，炒两个快手的素菜。

待到菜炒好，炸货也馏透了，一起上桌。

这样所有菜都是热乎的，一家人围着一起，吃的开心.

回到后院，张伟建也开始准备制作炸货。但是他做的炸货又和四合院别家不同。

除了传统的炸酥肉，炸鱼块，炸鸡块，他还只做了炸虾，和炸牛肉。

另外还做了扣碗，什么梅菜扣肉，腐乳肉之类。当然，除了炸货和扣碗，张伟建还做了自己最爱吃的猪皮冻。

把猪皮洗干净加水煮，煮到猪皮用筷子一扎就透，捞出来刮干净上面的油，切成小细丝继续煮，加入葱姜大料，煮个四十分钟，连汤带水倒在盆子里放凉，猪皮冻都就算完成。

吃的时候，拿出来一块一切，浇上料汁，别提多美。

整个四合院都在制作过年用的炸货，只有贾家冰锅冷灶什么都没有。

小当蹲在门口，吸着大拇指，闻着别家散发出来的香味，眼中满是渴望。

秦淮茹抱着小槐花看到这情景， 心中禁不住有些不忍。

整整一年了，小当都没吃到一点肉。

现在她虽然已经五岁，但瘦骨嶙峋，看长相顶多就三岁的样子。

秦淮茹想了想，转身看向在门口纳鞋底的贾张氏，“妈，马上过年了。咱家要不要也炸点鱼和肉什么的?”

贾张氏翻了个白眼，“这还用说?谁家过年不弄点炸货?”

不弄炸货，过年她吃什么?

辛苦了一年了，儿子还死了，

难道她不该吃点好的吗?

见婆婆同意做炸货，秦淮茹心中一喜。“那妈，您给我点钱，我去买点肉…”

“钱?什么钱?”她话没说完，贾张氏已经嗷一嗓子叫起来。

感情这婊字说做炸货，是想让自己出钱买啊?

“我哪有钱?天天

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