第43章 做油条(第2/2 页)
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煮开，锅里的豆浆煮开之后用布把豆浆过滤，把豆渣去掉。
豆浆过滤之后则装在瓦罐里面，足足装了两大瓦罐，再把瓦罐放在土灶后面的两个烧开水的小锅里保温。
杨碧月负责制作面子，油条，包子和油条一样，都可以提前做好胚子，等待客人来了，在开始蒸包子，炸油条，现做的吃食才美味。
彭氏则负责烧火，打下手。
从门店的大厅里面是看不到厨房里面的，柳鹤特意把厨房和客人就坐的大厅隔了一堵墙。从大厅到厨房的门框上没有做门，但是挂了一片布，上面用毛笔写了四个大字“厨房重地”。
油条的做法其实跟包子很像，主要的区别一个是蒸一个是炸，现在的大酒楼里面也有少量的油炸菜品，只要被有心人看到炸油条了，那么油条很快就能被别人模仿过去。
柳鹤可不希望这家店铺还没经营两个月，油条就被竞争对手给学去了。
天越来越亮，店里的第一笼包子也出锅了，柳鹤在店铺门口摆了一张桌子，蒸好的包子连同蒸笼一起放在桌子上，顿时蒸笼里的蒸汽就腾腾升起，充满了早餐店的烟火气。
路过的学子们，看到充满烟火气的早餐店，便知道这里是吃早餐的地方，一会儿陆陆续续就有人过来买包子了。
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