第53章 准备搬家饭(第2/2 页)
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背片开,留鱼骨炖了鱼汤。
然后把鱼肉去刺,片成鱼片,加入盐,胡椒粉,泡好的葱姜蒜抓拌均匀,让鱼肉吸收料汁,抓至起胶粘手即可。
接着加入一个鸡蛋清,一勺红薯淀粉,继续抓匀备用。
准备一些豆芽,葱姜蒜辣椒。
起锅烧油,将葱姜蒜辣椒下锅炒香后,加入一小勺豆瓣酱,和新在空间购物平台上买回来的火锅底料一小块,继续翻炒均匀出香味后,加入先前煮好的鱼汤,烧开后捞尽料渣。
加入盐,鸡精,生抽调味,然后加入豆芽,开大火煮熟后捞出豆芽放在大碗里垫底。
最后把鱼片分散放入汤里,用大火滑鱼片二十秒左右,将鱼片和汤一起倒进大碗,放上切好的蒜末,葱花,辣椒粉,芝麻,花椒。
然后再次起锅热油,把滚烫的油淋在碗里即可。
除了这道大菜水煮鱼外,她又用青椒炒了个土豆肉丝,长豆角烧茄子等家常菜。
最后,她俩又按照人头计算,煮了满满一大锅的白米饭。
等把这一切都忙好了,也已经是午时三刻左右了,叶舞慌忙出去招呼爹爹他们,帮忙把饭厅收拾了出来,然后又喊来哥哥弟弟们帮忙,把所有的饭菜都搬上了桌,这才招呼起大家用午饭来……
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